“La inteligencia artificial es una revolución; pero el ver, oler y saborear no se va a poder sustituir”
Habla
En 2028, dentro de dos años, Paradores cumplirá 100 años. La cadena hostelera pública nació en 1928, después de que el rey Alfonso XIII inaugurara el primer Parador de Turismo en Gredos, entre Ávila y Madrid, y hoy cuenta con casi un centenar de establecimientos repartidos por toda la geografía nacional. Su presidenta, Raquel Sánchez, defiende que, pese a todo el tiempo transcurrido, el espíritu de la compañía es el mismo: llevar al viajero a territorios de España que son menos conocidos para “conectarlos a nuestra tierra, a nuestras costumbres y tradiciones”, afirma en esta entrevista en el espacio Hablan las marcas, con motivo del 50º aniversario de EL PAÍS.
Eso no quita, sin embargo, que no se trabaje sin cesar para introducir mejoras. Las inversiones para rehabilitar emblemáticos edificios históricos son constantes y la incorporación de analistas de datos permiten anticiparse a los gustos y necesidades de los clientes. Además, la aplicación de estrategias de sostenibilidad y la conexión con productores locales son señales que indican que Paradores ha sabido adaptarse al nuevo signo de los tiempos.
Sánchez defiende que van a emplear “todos los recursos tecnológicos para hacer mucho mejor” su trabajo, pero no pierde de vista que si su modelo funciona es por su capacidad de conectar a los viajeros con “lo auténtico, lo genuino”. “La inteligencia artificial es una revolución, pero el ver, oler, saborear no se va a poder sustituir”, argumenta.
Pasión por la gestión pública
Raquel Sánchez, abogada de formación, descolgó el teléfono en 2021 para atender una llamada importante. Era Pedro Sánchez. El actual presidente del Gobierno le propuso a la entonces alcaldesa socialista de Gavá, municipio del extrarradio barcelonés de unos 50.000 habitantes, liderar el Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana. Una responsabilidad que ejerció hasta 2023, cuando se convirtió en presidenta de Paradores, una responsabilidad que ejerce con orgullo, ya que le permite dedicarse a su gran pasión, la gestión pública.
“Paradores seguirá siendo un modelo en España e internacionalmente de este turismo que cuida, que pone en valor lo nuestro, que es genuino, que es auténtico”
