Han fixar snapsen till regeringens kräftskiva

Publicerad 27 aug 2026 kl 16.06

På torsdagen bjuds regeringen på kräftskiva hos Kristersson på Harpsund.

Men någon snaps står inte på bordet.

I stället är det i år landsbygdsminister Peter Kullgren som fixar starkspriten.

– Det är klart, säger han.

Öppna bild i helskärm

Öppna bild i helskärm

Ingen sprit på regeringens nota.

När regeringen samlas för kräftskiva på statsministerns semesterbostad Harpsund får de klara sig med öl, vin och läsk.

Den som vill bjuda på en nubbe till kräftorna får ta med det själv. I år är det landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) som skridit till verket.

– Ja, jag är ju matminister så det är klart att jag lägger näsan i blöt, säger han.

Klassiska tillbehör och sås

Kräftskivan hålls på torsdagskvällen efter regeringens sammanträde.

– Och i år blir det med ganska klassiska tillbehör. Pajer, olika sallader, ett gott bröd, lite olika såser och allt som man kan vilja ha.

Det tillhör traditionen att några toppolitiker tar med sig egenköpt snaps.

– Det är inte bara jag även om jag självklart ser till att också ta mitt ansvar. Kräftor kräver ju vissa drycker, säger Peter Kullgren.

I år tar han med sig två olika snapsar från Norrtälje bränneri. Båda är köpta via gårdsförsäljning.

– Jag har fått tag i en flaska av deras snart utgående smaker. Den kommer man inte kunna få tag i så mycket mer men den tycker jag att mina statsrådskolleger är värda. Det är en citronsnaps som jag vet är väldigt trevlig. Den andra är en dill- och rönnbärssnaps och passar extremt bra till kräftor.

Öppna bild i helskärm

Värmländsk tvist i Kullgrens paj

Kräftskivan på Harpsund äger rum på årsdagen för folkomröstningen om ett totalförbud för alkohol 1922. Att man behöver snaps och starksprit till kräftskivan var budskapet på en känd valaffisch från omröstningen.

Än i dag är kräftskivan en viktig del av svensk matkultur, framhåller Peter Kullgren.

– Och framför allt det fantastiskt trevligt och gott.

Själv är han ganska traditionell när det kommer till vad som ska serveras.

– Men ostarna tycker jag är extremt viktiga på en kräftskiva. Det ska självklart vara en klassisk paj med västerbottensost. Och då ska det vara ordentligt med ost i pajen. 

Men på en punkt avviker Peter Kullgren, avslöjar han för Expressen.

– Jag brukar tvista till det och blanda Värmland med Norrland, två fantastiska delar av Sverige. Jag blandar ner lite värmländska kantareller i min västerbottenpaj.